讲解智慧餐厅运管平台系统使用情况

在食品留样区参观

在洗消间参观

9月19日下午，后勤管理处在学校海韵厅二楼举办了食堂开放日活动，来自8个二级学院的新生代表参加了此次活动。

活动中，后勤管理处相关工作人员向新生代表们介绍了学校学生食堂的基本概况和经营管理模式及在保障食品安全方面采取的相关做法及措施，并提到学校一直将食品安全视为头等大事，严格按照国家食品安全法律法规的相关要求，建立健全食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的培训和管理，从食材采购、储存、加工、留样等各个环节确保规范操作。随后，新生代表们参观了食堂的储藏、清洗、烹饪、留样等区域，详细了解了食堂的设施设备、卫生状况、食材来源和加工流程等情况，并就学生食堂的饭菜口味、卫生、价格等方面与相关从业人员进行了交流。

此次食堂开放日活动是后勤管理处与学生交流沟通的平台，让学生们对食堂的日常运行和食品安全工作有了更加深刻的认识，增强了食品安全保护意识，为共同建设“食安青职”奠定了基础。

（责任编辑 孙艳泽）